Édesanyja, Patsy ismert táncos és koreográfus, aki Houstonban saját tánciskolát vezetett. Patrick Swayze már nagyon fiatalon vonzalmat mutatott a tánc iránt, és csakhamar New York különböző balettiskoláinak diákja lett. A siker nem váratott sokáig magára, Swayze ugyanis főszerepet kapott a Grease-ben, mely a Broadawyen számtalan előadást élt meg.
Ezekben az időkben ösztöndíjat kapott a San Jacinto College-ra, és elkezdett színészetet tanulni. 1984-ben már Charlie Sheen oldalán láthatta őt a közönség a Vörös hajnalban (1984), az az Észak és Dél (Észak és dél - 2. könyv – 1985) filmsorozatban pedig olyan színészóriások mellett játszott, mint James Read, Parker Stevenson, Kirstie Alley és Michael Dudikoff.
A világsikert végül a Piszkos tánc (1987) hozta meg számára, alakításáért pedig Golden Globe-díjra is jelölték. Ezt követően az egyre népszerűbb színész olyan nagysikerű filmekben kapott szerepet, mint a Ghost (1990), vagy a Holtpont (1991). 1995-ben Golden Globe-díjra jelölték a Wong Foo, kösz mindent! Julie Newmar című filmben nyújtott alakításáért, a díjat azonban végül nem ő kapta meg.
Karrierjének legutolsó állomása egy FBI ügynök, Charles Barker szerepe volt a The Beast című krimisorozatban. A sorozat szép sikereket ért el mind a közönség, mind a kritikusok körében, azonban Swayze már nem élhette meg a permiert, ugyanis 2009. szeptember 14-én hosszas küzdelem után szervezete feladta a harcot a hasnyálmirigyrákkal szemben.
Patrick Swayze 1975-ben vette feleségül a finn színésznőt és táncost, Lisa Niemit.